HOT ! 本源正則尺牛刀

本源正則 尺牛刀 全長：約 435mm 刃長さ：約 303mm 刃幅: 約 60mm。 刃厚: 約 2.7mm 重量約：324g 素材：日本鋼 釣りが趣味で魚を捌くために色々な包丁を買って使ってましたが、物凄い数になってしまったので、今後使わないと思われる物？サイズ？から順に断捨離として出品させて頂く事にしました。 普段から錆びにくいように完璧ではありませんが、鏡面近くまで仕上げて使っておりました（写真10枚目参照）。 今回出品するにあたり砥ぎ直しと磨き上げを行いました。 両刃で十分切れるように刃付けしました。 写真7枚目9枚目で判るように傷が2つあります。 8枚目で判るようにグリップに少し隙間があります。 6枚目で判るように銘入れは完ぺきに落とせませんでした。 画像でのご判断お願いします。 疑問があれば質問で解決して頂けますでしょうか。 私的見解 細かい傷等ありますが、ある意味新品よりも綺麗だと思います。 大型解体用には別途出品の洋出刃の方がお勧めかもしれません。 どなたか大切に使って頂けると良いのですが。 よろしくお願いします。 #業務用　 #全鋼牛刀 #佐文作 #最高級特殊日本鋼 #高級和包丁 #御料理包丁 #和包丁 #堺包丁 #料理包丁 #キッチン #調理器具 #特殊鋼 #昇龍 #秀正 #ヘンケルス #ツヴァイリング #三徳包丁 #包丁 #高級和包丁 #堺秀岳 #御料理包丁 #和包丁 #堺包丁 #料理包丁 #キッチン #調理器具 #和包丁 #料理　 #キッチンナイフ　 #キッチン用品　 #調理師　 #シェフ　 #釣り　 #フィッシング　 #ショアジギング　 #ロックショア　#ジギング　#エギング #板前　#寿司職人　#台所　#刃物　#職人　 #霞包丁　#堺包丁　#関包丁　#安来鋼　 #白紙　#白鋼　#青紙　#青鋼　#日本鋼　 #SK鋼　#打ち刃物　#こだわり　#Kitchen